スポーツ栄養学演習

授業テーマ	自身の食事を適切にコントロール（コンディショニング）できるようになるための実践を習得し、さらに、スポーツ指導者としての食事指導の技術を学ぶ。
授業のねらい・到達目標	栄養サポートの現場で使用される測定機器や検査キットを使って、実際に実験し、科学的根拠に基づいたコンディショニングについて知る。また、献立作成や栄養計算・栄養指導について学び、自身のコンディショニングはもちろん、スポーツ指導者としてのスキルの習得を目指す。
授業の方法	実際の計器や血液検査キットなどを用いて実験し、測定方法・データ処理、解釈について学ぶ。また、さまざまな対象者・競技別に必要な食事や栄養について、実際に献立作成や栄養計算、栄養指導の資料作成などを行う。
履修条件	スポーツ栄養学の単位修得者
事前学修・事後学修，授業計画コメント	自身の食生活を見直しておいてください。

授業計画
1	ガイダンス
2	身体組成の計測と栄養学　身体組成の測定方法
3	食品の計測とカロリー計算
4	生化学データの解釈と食事の関係①　　血液データと栄養
5	生化学データの解釈と食事の関係②　　尿検査データと栄養
6	生化学データの解釈と食事の関係③　　血糖値、尿たんぱく検査キット
7	食事献立と栄養計算①　栄養計算の方法
8	食事献立と栄養計算②　消費カロリーと摂取カロリー
9	食事内容の選択方法①　競技別、期分け別献立作成
10	食事内容の選択方法②　自宅、合宿所、海外遠征
11	食育とスポーツ　ジュニア選手への栄養指導
12	栄養指導媒体の作成①　指導内容の計画作成
13	栄養指導媒体の作成②　リーフレットづくり
14	調査・情報収集・作業
15	まとめと発表

その他
教科書	『『アスリートのための栄養・食事ガイド』（小林修平/樋口満）』第一出版 2008年第2版
成績評価の方法及び基準	平常点(20%)、レポート(30%)、授業参画度(50%) 授業への積極的な参加を評価のポイントとします。授業内での活発な議論や発言を期待します。